En ole gourmet-henkilö, tavallinen maatiainen vain. En kuitenkaan ole uusavuton, että ruokatarvikkeiden luona nälkää näkisin. Kaupasta en osta purkkeja, enkä purnukoita, muuta kuin välttämättömän. Ruokatarvikkeitakin ostaessa ostetaan runsaasti pakkauksia. Joskus ostan sillipurkin ja harvoin kaljaa. En muista milloin olisin ostanut valmisruokia, muuta kuin aniharvoin sipuliteemakkaraa pötkyn, se on halpaa. Myyvät määräpäivän lihoja 30 % alennuksella, ostan niitä pakastimeen.
Tavallinen sapuskani koostuu keitoista ja uunissa paistetuista. Lihasoppa syntyy sianlihasta. Alennetulla hinnalla ostan viljaporsaan kaslerin. Se on luuton vähärasvainen pala punaista lihaa. Suunilleen 700 gr. Tulee 3 ½ litraa soppaa. Aineksiksi vuoroin perunaa, kaalia, porkkanoita, sipulia.
Syön kerran sen valmistuttua ja yön yli jääkaapissa seuraavan päivän annos. Kolme annosta pakastimeen. " Nousviikolla " syötäväksi.
Kahtena päivänä peräjälkeen söin läskisoosia. Oli hyvää ja ravitsevaa. Keitettyjä perunoita jäi jonkun verran. Kaivoin pakastimesta sulamaan kuhafilettä. Leena toi. Tavallisesti en piperrä, mutta tuli lievä mielenhäiriö. Ostin ruukkutilliäkin.
Jäljelle jääneet keitetyt perunat pilkoin lasivuoan pohjalle. Puolikkaan sipulia pilkottuna sekaan. Niiten päälle nipsuttelin saksilla vihreää tilliä. En ihan koko kasvia, tuntui liioittelulta. Osan panin pakkaseen, vaikka paleltuisi, luulisin johonkin kelpaavan. Törkyjen päälle asetin pienet kuhafileet, kolme. Pieniä voinokareita fileiden päälle. Suolaa ja hyvin vähän pippuria. Kermaa saattoi lorahtaa enemmän kuin desi. Vispikermaa. Koko hoidon käärin leivin paperiin sillä tavalla, että paperin reunat kiedoin astian alapuolelle ritilää vasten. Vaikutti siltä ettei paperi kunnolla pysy. Panin päälle ikäänkuin painoksi pokittain pöytäveitsiä. Toimi hyvin.
Sapuska kylmään uuniin ja lämmöksi 175 astetta. Reilun tunnin muhi. Onpa melko maukasta! Ruuan lisukkeeksi vain yksi tomaatti. Ei leipää eikä muuta. Kaksi filettä popsin perunan ja kerman höystämiä. Isoin jäi huomiseksi.
Kuulee valitettavan miesten avuttomuutta ruuan laitossa. Mistä johtuu. Ei tuo niin kummasti käy järjen päälle. Vanhukset käyvät syömässä palvelupaikoissa. Syön aina kotona. En ole vanhus, vasta 80 v.
