Paavi jäi hetkeksi vähemmälle, kun uusi " skandaali " myrskyää mediassa. Hevosen liha! Eurooppa vääntelehtii tuskissaan, kun jossain löytyy hevosen lihaa, kun sitä mikroskoopin ja kemian kokeiden avulla syynätään.
Isoissa taloissa hevosten määrä merkitsi vaurautta. Mökkiläisellä ja pienviljelijällä kun oli hevonen ja hevosmies luonteeltaan empaattinen, niin hevoseen kehittyi kiintymys. Hevosesta oli hyötyä, mutta hevonen merkitsi myös yksilönä. Hevonen oli toveri.
Semmoinen muistikuva väikkyy mielessä, että hevosen lihaa pidettiin huonolaatuisena. Kelpaamattomana syötäväksi.
Metsäyhtiöt saivat myydä työmiehille elintarvikkeita. Sodan jälkeiseen puutteeseen. Isot köntit savustettua lihaa olivat kuulemma tanskalaista häränlihaa. Ukot sanoivat sitä hevoseksi. Hevosta tai härkää; yks lysti. Ainakin Korpelaan se tuli tarpeeseen. Syötiin.
Syrjäkylillä ei berliininmakkarasta tiedetty. Kaupoissa myivät semmoista kiemuraista. Sanoivat makkaraksi. Sain joskus jonkun markkulaisen ja ostin pienen pätkän kiemuraista makkaraa. Se ei maksanut paljon.
Kaupanteko sujui samaan tapaan, kuin myöhemmin Joroisissa. Seisoi tiskin takana. Myymälään saapasteli " kunnalliskodin poikia " Sokea mies:
--- Saalla markalla teemakkaroo.
Rahani määrä rajoitti ostamistani. Osoitin sormellani:
--- Viijjellä kympillä tuota makkaroo.
Sain puolta vähemmän kuin aikaisemmin. Ihmettelin?
Parin vuoden kuluttua Mustosen kaupassa tiesin jo lajit ja hinnat. Kiekuramakkaroiden hinnan salaisuus selvisi.
Semmoinen makkara, joka oli vain yhtenä lenkkinä, kuten nykyäänkin lenkkimakkara. Se oli Suomimakkaraa. Parempilaatuista. Se kiemurainen makkara oli ikäänkuin vyyhti. Halpamakkaraa.
Halpamakkaran raaka-aineina käytettiin " roskaa ". Hevosen lihaa ja muun muassa keuhkoja. Paksu makkarapötky oli Kyrönmakkaraa. Kyrönmakkara tehtiin pääasiassa hevosesta. Mielestäni varsin maittavaa, kelvollista syötävää ja hyvää ravintoa.
Suomen valtion " päättäjät " keksivät kieltää halpamakkaran ja kyrönmakkaran valmistuksen ja myynnin. Tänäkin päivänä " hurskastelijat " muka ajattelevat vähävaraisen kansanosan parasta.
Nyt ei ole isompaa hätää. Tietääkseni jokainen saa jonkinlaista päivärahaa, joka riittää ruuan ostamiseen.
Vasta niinä aikoina alkoivat maksamaan pikkuruista kansaneläkettä. Alle 65 vuotiset eivät saaneet muuta kuin " kunnanlapun " ostaakseen summan määräämän ruokaostoksen. Semmoisia otin vastaan.
Halpamakkaran ja kyrönmakkaran ostajat olivat " meikäläisiä ", mummoja, pappojakin. Halpojen makkaroiden kieltäminen alensi " mummojen " ja " alan miesten " elintasoa.
Nyt käy suuri ruljanssi ruokien takaisin vetämisessä. Maksaa " mansikoita ". Ainoa oikea tapa on myydä ne suurella alennuksella. Euroopassa on paljon nälkäisiä. Kerjäläisiäkin. Euroopan unioni on yksi tyhmyyden pesä. Hevosen liha ei ole myrkyllistä, eikä siinä ole hullun lehmän tautia.
Miksi sika-nauta jauhelihaa ei kielletä? Muslimit eivät sitä syö! Hevosen liha kielletään Brittien kettuja rääkkäävien " uskonnon " takia.
